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　　關(guān)于有機(jī)肥發(fā)酵的知識(shí)點(diǎn)一

　　碳氮比

　　有機(jī)肥發(fā)酵的關(guān)鍵在于碳氮比的調(diào)節(jié)，碳氮比對(duì)于微生物的生長有著重要作用，如果碳氮比過低那么微生物在發(fā)酵過程中分解快，升溫快，堆肥周期短；如果碳氮比高則相反，微生物分解速度慢，溫度上升慢堆肥周期長。

　　通常情況下個(gè)發(fā)酵物碳氮比如下

　　在發(fā)酵畜禽糞便的過程中，其碳氮比過低，需要加入其它輔料來調(diào)節(jié)其碳氮比，加輔料還有一個(gè)作用是新鮮糞便含水率高，加入輔料同時(shí)可以調(diào)節(jié)發(fā)酵物的含水率，在發(fā)酵過程中需要保證碳氮比需達(dá)到25:1—30:1，碳元素是生物的基本能量來源，也是構(gòu)成微生物生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的基本原材料，有機(jī)肥發(fā)酵過程其實(shí)是微生物對(duì)其有機(jī)成分的分解與礦化，微生物在分解含碳有機(jī)物的同時(shí)，利用部分氮元素來構(gòu)建自身的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，氮元素同時(shí)還是構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、以及各種酶的重要組成部分。一般情況下一個(gè)細(xì)胞的分增殖需要25個(gè)碳元素和一個(gè)氮元素，碳氮比過高，微生物生長繁殖所需的氮元素受限，微生物繁殖速度變慢，有機(jī)物分解速度同時(shí)變慢，發(fā)酵時(shí)間變長，有機(jī)肥的腐化程度低，發(fā)酵不完全；碳氮比過低的話微生物生長繁殖的能量來源受約束，所以發(fā)酵堆溫度上升緩慢，氮元素?zé)o法正常轉(zhuǎn)換，以氨氣的形式釋放，氣味增大，有機(jī)氨無法轉(zhuǎn)化。因此合理的碳氮比是快速高效發(fā)酵的關(guān)鍵。