有機(jī)肥發(fā)酵廠家簡(jiǎn)述：有機(jī)肥的發(fā)酵過(guò)程是微生物轉(zhuǎn)化的過(guò)程，大致把這個(gè)過(guò)程分為兩個(gè)，一是有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化過(guò)程，二是有機(jī)質(zhì)的腐殖化過(guò)程，簡(jiǎn)單的說(shuō)有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)華是把復(fù)雜的有機(jī)質(zhì)分解為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，形成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等；有機(jī)質(zhì)的腐殖化過(guò)程是有機(jī)質(zhì)的分解再合成。
1.有機(jī)質(zhì)的礦化
（1）含氮元素的有機(jī)物分解
在發(fā)酵物中，含氮的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿以及腐殖質(zhì)等，蛋白質(zhì)在微生物分泌的蛋白酶作用下，逐級(jí)降解，生成各種氨基酸，在經(jīng)氨化作用、硝化作用分別形成銨鹽和硝酸鹽等可以被植物吸收的有機(jī)質(zhì)。
（2）不含氮的有機(jī)物分解
不含氮的有機(jī)物大多是多糖化合物，在微生物分泌水解酶的作用下，分解為單糖。葡萄糖在通氣良好的條件下進(jìn)行迅速分解，同時(shí)分解的還有草酸、醋酸等，形成了二氧化碳和水。
（3）含磷的有機(jī)物轉(zhuǎn)化
含磷的有機(jī)化合物，在降解的過(guò)程中，形成磷酸，變成了可以被植物吸收利用的的養(yǎng)分。
（4）含硫的有機(jī)物轉(zhuǎn)化
發(fā)酵物中的含硫的有機(jī)物，經(jīng)微生物的分解轉(zhuǎn)化變?yōu)榱肆蚧瘹洌蚧瘹涫且环N有毒氣體，在通風(fēng)良好的條件下，硫化氫在硫細(xì)菌的作用下形成硫酸，同時(shí)硫酸又和發(fā)酵物鹽元素形成硫酸鹽，這時(shí)的硫酸鹽不僅形成能被植物吸收的硫素養(yǎng)料，也經(jīng)歷了無(wú)毒化的過(guò)程。
2.有機(jī)質(zhì)的腐化過(guò)程
（1）脂類、木質(zhì)等有機(jī)物的轉(zhuǎn)化
脂類、木質(zhì)等有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，單寧、樹脂結(jié)構(gòu)復(fù)雜轉(zhuǎn)化較慢，分解后產(chǎn)物為二氧化碳和水；木質(zhì)素（如樹皮、木屑）是特別穩(wěn)定的有機(jī)化合物，分解緩慢，分解后的產(chǎn)物為醌型化合物，它是合成腐殖質(zhì)的原料之一。
（2）發(fā)酵物中重金屬的轉(zhuǎn)化
重金屬轉(zhuǎn)化的問題主要出現(xiàn)在城市污泥的處理，城市污泥中富含作物生長(zhǎng)的各種養(yǎng)分的有機(jī)質(zhì)，伴隨著的往往是重金屬超標(biāo)，一般有汞、鉻、鎘、鉛、砷等。微生物在重金屬的轉(zhuǎn)化過(guò)程中中起重要的作用。以汞元素舉例微生物在轉(zhuǎn)化汞元素時(shí)無(wú)機(jī)汞（Hg2+）的甲基化、無(wú)機(jī)汞（Hg2+）還原成Hg0，甲基汞和其他有機(jī)汞化合物的裂解并還原成Hg0。這一過(guò)程把無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞轉(zhuǎn)化為單質(zhì)汞。微生物雖然不能降解重金屬，但是可以控制重金屬的轉(zhuǎn)化途徑，達(dá)到減輕毒性的作用。
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